AOC ALSACE GEWURZTRAMINER
SÉLECTION DE GRAINS NOBLES 50CL
2015

29,20 

Description

Un véritable Nectar. Issu d’un millésime exceptionnel !

SITUATION : Les raisins de la Maison Pierre Sparr succ. proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, réparties dans le vignoble Alsacien entre Sigolsheim et Obernai.

VENDANGE : Manuelle et est livrée au vendangeoir le plus rapidement possible pour éviter l’oxydation.

VINIFICATION : Les jus sont débourbés à froid et fermentent dans des cuves inox entre 18°C et 20 °C. La fermentation dure environ 1 mois puis les vins sont stabilisés et conservés en cuve jusqu’à la mise en bouteille. Durant cette période les vins sont contrôlés régulièrement au niveau analytique et gustatif.

DÉGUSTATION : Robe de couleur ambrée due à la sur-maturation. Son origine et sa longue période de maturation ont permis le développement parfait de pourriture noble, très nettement perceptible par les arômes. Extrêmement concentré, riche, aux arômes de fruits confits, de coing.

Saveurs de fruits exotiques de miel qui enivrent le palais, tout en préservant un équilibre royal et une longue persistance aromatique.

ACCORDS METS/VINS : A boire pour le plaisir mais également sur la cuisine exotique, le foie gras, les fromages forts et les desserts.

Tout simplement un grand vin de fête !

TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 8° et 10°.

DURÉE DE VIEILLISSEMENT : 5 à 10 ans.

DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12.91°

ACIDITÉ TOTALE : 2.96 g/L

SUCRE RÉSIDUEL : 89 g/L

Contactez nous

Une question, une remarque ou simplement un message; merci d'utiliser le formulaire ci-dessous.

  • Maison Pierre Sparr Successeurs "au Château"
              14 rue de Hoen - 68980 Beblenheim - Alsace - FRANCE
  • +33 (0)3 89 78 24 22
  • Horaires d'ouverture
    Du Lundi au Samedi : 9h à 12h - 14h à 18h
    Dimanche et jours fériés : 10h à 12h - 15h à 18h
  • Notre Boutique
    1 route du vin,
    68980 BEBLENHEIM
    Alsace - FRANCE
  • +33 (0)3 89 47 68 31
  • Horaires d'ouverture
    Du Lundi au Dimanche et jours fériés : 10h à 12h - 14h à 18h30

En soumettant ce formulaire, j'accepte que les informations saisies soient exploitées dans le cadre de la demande de renseignement et de la relation commerciale qui peut en découler.
Pour connaître et exercer vos droits, notamment de retrait de votre consentement à l'utilisation des données collectées par ce formulaire, veuillez consulter notre politique de confidentialité.